​味一休は、福井県若狭の旬をみなさまへ

久々子湖をのぞむ望む絶景と旬の食材そして伝承の味

福井県若狭の春夏秋冬をそのままに味わえる旬の食材に、丁寧な仕事を施した日本料理は、味わった季節を鮮明に印象づける逸品揃い。

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夏は三方五湖産の天然ウナギや旬の魚さらに美浜のへしこなど、

冬は若狭湾で育った良質で身が引き締まったトラフグと日本海の冬の味覚の王様、越前かにを。

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関西からのお客様からも指示されご来店いただく数も増えております。

料理だけでなく、窓からの眺めも1年を通して愉しんでいただけますので、三方五湖のひとつ久々子湖の雄大な姿を眺めながら、ゆったりと、こころゆくまでお過ごしください。